2023-06-08 / 最終更新日時 : 2023-06-04 yakiyo カレイ カレイ、ヒラメ 初心者向け 捌き方の案内とオススメ料理 釣り酒師あっきーです。 カレイ、ヒラメを捌く時に参考になる動画とおすすめ料理を案内します。 今後いろいろな食べ方を試すので、美味しいものが見つかったらアップデートします! カレイ、ヒラメ 初心者向け 捌き方の案内とオスス […]
2022-08-10 / 最終更新日時 : 2023-08-03 yakiyo キビレ 黒鯛(チヌ)、キビレ(キチヌ) 初心者向け 捌き方の案内とオススメ料理 釣り酒師あっきーです。 黒鯛(チヌ)、キビレ(キチヌ)を捌く時に参考になる動画とおすすめ料理を案内します。 今の所、最盛期のキビレ(8〜9月)、クロダイ(10〜12月)は刺身で、それ以外の時期は塩麹焼きを好んでいます。 […]
2022-06-22 / 最終更新日時 : 2023-03-26 yakiyo タコ マダコ 初心者向け 捌き方の案内とオススメ料理 釣り酒師あっきーです。 マダコを捌く時に参考になる動画とおすすめ料理を案内します。 今後いろいろな食べ方を試すので、美味しいものが見つかったらアップデートします! タコ釣りを含め、2023/03/21に初心者向けの東京湾 […]
2022-06-02 / 最終更新日時 : 2022-05-31 yakiyo 料理 アナゴ 初心者向け 捌き方の案内とオススメ料理 釣り酒師あっきーです。 アナゴを捌く時に参考になる動画とおすすめ料理を案内します。 今後いろいろな食べ方を試すので、美味しいものが見つかったらアップデートします! アナゴ 初心者向け 捌き方の案内とオススメ料理 アナゴは […]
2022-05-05 / 最終更新日時 : 2022-04-27 yakiyo 料理 魚のアラを使った美味しいだしの作り方 釣り酒師あっきーです。 魚を捌いた後に残るアラ。 こちらはきちんと処理して煮ることで美味しいだしがでます! 私はよく作っただしに味噌をとかして、ネギをいれただけのシンプルなお味噌汁にして食べます! アラを捨てるのは勿体無 […]